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Dia dos Namorados está chegando e você precisa preparar aquela surpresa para seu amor. Neste artigo, separamos uma receita de Risoto de Gorgonzola com Pera para um romântico jantar de Dia dos Namorados.
Inegavelmente, risoto é um prato elegante, contudo muito fácil de fazer. Além disso, é necessário ter muita atenção durante o preparo do prato, pois tem que ficar mexendo o arroz e conferir seu caldo.
De fato, esse Risoto de Gorgonzola com Pera possui uma combinação espetacular, pois une o sabor forte do queijo com a fineza dessa fruta.
Então, vamos lá preparar esse prato tão sofisticado e prático para você presentear seu amor nessa data tão romântica.
Ingredientes para a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera
- 1 e ½ xícara de arroz arbóreo, esse é o tipo de arroz para fazer o Risoto
- 3 xícaras de caldo de legumes, se você quiser pode preparar seu próprio caldo
- 1 cebola pequena cortada em pequenos cubinhos ou ralada
- 250 g de queijo gorgonzola, se você gostar muito desse queijo pode adicionar mais 20g
- ½ xícara de vinho branco da marca e ano de sua preferência
- 2 peras, geralmente uso a peras tipo Portuguesa ou a Williams
- Azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto, o azeite pode ser da marca de sua preferência
Modo de Preparo para nosso Risoto
Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola com um fio de azeite ou em colher de manteiga em fogo baixo para não queimar.
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Deixe refogar por, aproximadamente, 2 minutos a cebola e logo depois adicione o vinho que você escolheu e deixe-o reduzir bem.
Em seguida, vá adicionando aos pouquinhos o caldo de legumes para não errar no ponto do arroz e vai mexendo sempre. Isso deixará o risoto mais cremoso.
Enquanto o risoto cozinha, corte a pera em cubinho e em uma frigideira acrescente meia colher de sopa de manteiga e coloque a fruta para caramelizar.
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Por fim, quando o risoto pronto coloque no prato e adicione o queijo e a pera.
Informações finais sobre a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera
Em suma, essa foi a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera que você pode preparar para um jantar romântico no Dia dos Namorados.
Uma dica preciosa é deixar descansar por alguns segundos o Risoto antes de servi-lo, isso deixará mais cremoso.
Por fim, se você gostou dessa receita, salve e compartilhe com aquele amigo que precisa de uma receita para o Dia dos Namorados.