Carne Assada no Forno: confira essa receita

De fato, almoço de domingo é o momento de harmonia e reunião com a família toda. Neste artigo, separei a receita de Carne Assada no Forno para seu almoço de domingo.

Essa receita é muito saborosa e pode ser acompanhada por um belo molho para carnes.

Além disso, a receita de Carne Assada no Forno rende cerca de 6 porções e seu tempo de preparo é de cerca de 60 minutos.

Então, vamos lá preparar essa suculenta carne para seu almoço.

Ingredientes para receita de Carne Assada no Forno

• 1 kg de alcatra peça inteira, se possível já solicite no açougue para fazer um buraco no meio da carne
• 1 pedaço de bacon do tamanho da carne, se possível cortado em tiras
• 1 linguiça de paio ou calabresa, eu prefiro paio para esta receita
• 2 dentes de alho bem picado ou amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto, geralmente para essa receita acrescento 1 colher de chá de pimenta
• Salsa e manjericão picadinhos e a gosto
• Azeite de Oliva a gosto para temperar a carne
• 5 colheres de sopa de manteiga com sal e pode ser em temperatura ambiente

Modo de preparo da nossa Carne

Primeiramente, em uma panela grande, adicione o alho, pimenta, salsa, azeite e o manjericão.

Em seguida, em fogo médio, comece a refogar os ingredientes acima por cerca de 2 minutos.

Enquanto isso coloque os pedaços de bacon e o paio ou a calabresa dentro da carne.

Logo depois, coloque a carne já recheada na panela com os temperos já refogados e vai dourando a carne por cerca de 5 minutos.

Para dourar a carne com os temperos, você precisa ir adicionando um pouquinho de água só para a carne não grudar na panela e vai virando a carne.

Isso deixará a carne mais macia e os temperos penetrarão bem na carne, deixando ela muito suculenta.

Agora, deixe a carne cozinhando por no mínimo 20 minutos, sempre adicionando um pouco de água para não grudar na panela.

Lembrando que a carne precisa cozinhar em fogo baixo, caso contrário queimará.

Logo depois, coloque a carne em uma assadeira untada com azeite ou manteiga.

Em seguida, coloque por cima da carne  3 colheres de sopa de manteiga e forre com papel alumínio.

Se você desejar pode colocar batatas inglesas já pré cozidas na assadeira junto com a carne.

Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 185 graus por cerca de 40 minutinhos.

Todavia, sempre que possível abra o forno e vá marinando a carne com o caldo que vai formando.

Por fim, quando estiver pronto, retire o alumínio e sirva a carne com um molho madeira e um arroz quentinho.

Informações finais do artigo receita de Carne Assada no Forno

Em suma, essa foi a receita de Carne Assada no Forno muito fácil para você preparar no seu almoço de domingo.

Além disso, se você desejar, preparar o molho madeira que temos aqui no Blog.    

Por fim, se você gostou dessa receita, salve e compartilhe com aquela pessoa que  comerá um prato de carne assada.