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O Natal está chegando e precisamos preparar o nosso cardápio de Natal. E, é claro, que não pode faltar o famoso biscoito de Natal.
Neste artigo, aprenderemos a fazer as bolachas de natal também chamadas de Platzchen que são biscoitos decorados típicos da culinária alemã.
Na Alemanha, esses biscoitos são tradicionalmente feitos em casa e eles são decorados por toda família.
Então, vamos lá fazer essa delícia de Natal para você e toda a família.
Ingredientes para a receita de Biscoito de Natal
Para fazer a massa
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento da marca que você desejar;
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente e pode ser manteiga com sal;
- 250 g de açúcar refinado, mas se você quiser pode usar o mascavo;
- 3 ovos inteiros;
- 1 colher de chá de fermento químico em pó da marca que desejar;
- ½ colher de chá de essência de baunilha da marca que você desejar.
Para fazer a cobertura
- 1 clara de ovo;
- 150 g de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de sopa de suco de limão verde;
- Corantes alimentícios das cores do Natal.
Modo de preparo do nosso biscoito de natalino
Primeiramente, em um recipiente, adicione a farinha de trigo já peneirada e fermento em pó e, sem seguida, misture bem.
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Logo depois, acrescente o açúcar no recipiente com a farinha e o fermento e misture bem novamente.
Agora, adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa.
Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
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Está na hora de enfarinhar uma superfície limpa e lisa e, em seguida, abra a massa com um rolo.
Logo depois, com os cortadores de biscoito recorte a massa no formato desejado.
Agora, leve ao forno em temperatura de aproximadamente 180 graus de deixe os biscoitos no forno até dourar completamente.
Enquanto, a massa está no forno, vamos fazer a cobertura.
Para a cobertura, bata a clara na batedeira até que fique bem firme.
Em seguida, adicione o suco de limão e bata para misturar bem e, logo depois, adicione o açúcar de confeiteiro e bata bem.
Se você achar necessário pode adicionar mais açúcar na cobertura.
Logo depois, divida a cobertura em potinhos e coloque algumas gotas de corantes para fazer as cores de Natal.
Por fim, coloque a cobertura em um saquinho de confeitar e comece a decorar os biscoitos.
Informações finais sobre a receita de Biscoito de Natal
Em suma, essa foi a receita de Biscoito de Natal que você pode preparar com sua família.
Esta receita rende cerca de 30 de biscoitos e seu tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos.
Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe essa receita para aquela pessoa que ganhará um biscoito de Natal feito por você.