Primeiramente, o arroz carreteiro é um prato típico da região Sul do nosso país. De fato, um prato muito saboroso e repleto de história e cultura. Neste artigo, separamos uma receita tradicional e simples de arroz carreteiro.

Em suma, esse prato surgiu quando os carreteiros percorriam as rotas em carretas puxadas por bois.

E depois ficou conhecido pelos transportadores de cargas que atravessavam o sul do Brasil. Eles cozinham com panelas de ferro que trazem mais sabor para o prato.

Além disso, esse prato é muito rápido de ser feito cerca de 60 minutos e rende, aproximadamente, 6 porções.

Então, vamos lá preparar juntinhos esse tradicional arroz carreteiro.

Ingredientes para receita de Arroz Carreteiro Fácil

• 3 copos de arroz, pode ser arroz branco ou parboilizado
• 155 g de bacon fatiado em cubinhos
• 520 g de carne seca cortada em cubos médios
• 220 g de calabresa fina cortada em cubinhos
• 2 tomates grande cortados em cubos e sem as sementes
• Salsa a gosto, geralmente coloco 1 colher de sopa
• Pimenta calabresa, geralmente coloco 1 colher de chá de pimenta
• 1 cebola grande da branca corta em cubinhos
• Sal a gosto, observe na quantidade do sal, pois o prato vai carne seca

Modo de preparo do nosso Arroz Carreteiro

Primeiramente, em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca por aproximadamente 25 minutos.

Em seguida, retire-a, espere esfriar e comece a desfiá-la.

Logo após, reserve a carne seca desfiada, pois só a usaremos no final do processo.

Agora, é hora de retirar a pele da calabresa e cortá-la em cubinhos juntamente com o bacon.

Logo depois, corte o tomate e a cebola em cubos pequenos. Contudo, corte os tomates sem as sementes.

Está na hora, de refogar o bacon e a calabresa até ficar bem dourada com um fio de azeite.

Em seguida, acrescente a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada e cozinhe bem por, aproximadamente, 5 minutos.

Logo depois, acrescente o arroz, refogue bem e acrescente água para cozinhar o arroz.

Todavia, se você achar que está muito salgado, adicione a água aos pouquinhos para corrigir o sal.

Por fim, deixe o arroz secar e quando estiver pronto adicione salsa em cima.

Informações finais do artigo receita de Arroz Carreteiro Fácil

Em suma, essa foi a receita de Arroz Carreteiro fácil, tradicional e super saborosa.

Além disso, você pode acompanhar esse prato com uma bela salada de folhas verdes.

Por fim, se você gostou dessa receita, salve e compartilhe com aquela pessoa que ganhará um prato de arroz carreteiro.