Hoje, iremos preparar uma receita fácil e irresistível. Neste artigo, separei a receita de Bolo de Cenoura Fofinho para você receber elogios na hora do café da manhã ou da tarde.

Essa receita é muito prática de ser feita e seu tempo de preparo é de cerca de 65 minutinhos.

Além disso, esse Bolo de Cenoura Fofinho rende aproximadamente 12 porções.

Então, vamos lá preparar esse saboroso bolo para você , sua família e amigos? 

Ingredientes da receita de Bolo de Cenoura Fofinho

• 2 xícaras  de chá de cenoura bem picadinha;
• 4 ovos inteiros, pode ser os brancos ou caipiras;
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado, mascavo ou demerara;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo com ou sem fermento na fórmula;
• 1 xícara de chá de óleo, geralmente uso o girassol ou canola;
• 1 colher de café de fermento em pó da marca de sua preferência.

Cobertura para o bolo:

• 1 lata ou caixinha de leite condensado da marca de sua preferência;

• 1 caixinha de creme de leite sem soro e da marca de sua preferência;

• 1 colher de sopa cheia de manteiga com sal e em temperatura ambiente;

• 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó da marca de sua preferência.

Modo de Preparo para o nosso bolo fofinho de cenoura

Primeiramente, separe as claras das gemas.

Em seguinte, em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Agora, em um liquidificador, adicione as cenouras picadinhas, o óleo e as gemas.

Logo depois, bata tudo por aproximadamente por 5 minutos em temperatura média.

Você precisa deixar a massa lisinha, sem pedacinhos de cenoura.

Logo após, em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e misture bem.

Em seguida, junte os ingredientes batidos no liquidificador na tigela e misture bem.

Por último, acrescente na tigela as claras em neve com uma colher de pau ou silicone.

Misture bem as claras em neve na massa, isso é que deixará seu bolo fofinho.

Logo depois, em uma assadeira untada com farinha de trigo e manteiga, coloque a massa do bolo cuidadosamente.

Por fim, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.

Agora, está na hora de preparar a cobertura do bolo de cenoura.

Para preparar a cobertura é muito fácil, basta você adicionar todos os ingredientes em fogo médio e mexa até desgrudar um pouco da panela.

Assim, para finalizar é só colocar a cobertura no bolo e servir com um cafezinho ou um chocolate quente.

Informações Finais sobre a receita de Bolo de Cenoura Fofinho

Em suma, essa foi a receita de Bolo de Cenoura Fofinho que você pode preparar para sua família e amigos.

De fato, um bolo fofinho muito fácil de ser feito, sem contar que é super saboroso.

Por fim, se você curtiu essa receita, salve e compartilhe para aquela pessoa que ganhará uma fatia de Bolo de Cenoura.