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Decerto, quando chego nas Festas Juninas a primeira barraca que procuro é a da cocada. Então, nesse artigo, separei uma receita de cocada fácil de leite condensado para sua Festa Junina.
De fato, cocada e seus sabores é um prato típico muito tradicional nas festas juninas. Contudo, uma boa cocada pode ser saboreada em todas as épocas do ano, não só em junho ou julho.
Além disso, essa receita de cocada de leite condensado é super fácil de ser feita e usaremos apenas 4 ingredientes. Sem contar que ela fica pronta em 32 minutinhos.
Então, venha comigo para prepararmos essa deliciosa receita de cocada fácil de leite condensado.
Ingredientes para a receita de Cocada Fácil de Leite Condensado
- 650 gramas de coco fresco ralado, uso a fruta e não aqueles saquinhos que vendem em supermercados
- 1 lata ou caixinha de leite condensado , marca de sua preferência equivalente a 320 ml
- 320 gramas de açúcar do tipo refinado, demerara ou mascavo
- 1 e ½ de colher de sopa de manteiga com ou sem sal em temperada ambiente
Modo de Preparo para nossa Cocada
Primeiramente, precisamos abrir o coco que é uma tarefa fácil, diferente do que outras pessoas pensam.
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Para abrir o coco, você precisa encontrar o furo da fruta para retirar completamente a água dela.
Depois de retirar toda a água, pegue o coco e leve para o forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Logo depois, retire o coco do forno e dê umas batinhas com uma faca e retire a sua casca.
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Em seguida, com a mesma faca retire a casca do coco e comece a ralar com um ralador.
Depois de ralado, acrescente o coco, o leite condensado e açúcar que você escolheu e a manteiga.
Logo após, misture bem todos os ingredientes em fogo baixo para não queimar e deixe cozinhando até desgrudar do fundo da panela.
Agora, despeja a mistura em um prato que fora untado com manteiga ou você pode desejar em uma mármore.
Minha mãe me ensinou a despejar a cocada em uma mármore limpa e estica-la na espessura grossa ou fina.
Por fim, deixe esfriar completamente e depois corte-as em quadradinhos médios.
Informações Finais sobre a receita de Cocada Fácil de Leite Condensado
Em suma, essa foi a receita de cocada de leite condensado para sua festa junina ou para você preparar para o lanche das crianças.
Se você está procurando mais receitas de Festa Junina, veja mais artigos aqui no BLOG porque temos muitos pratos típicos para essa festa tão deliciosa.
Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe para aquele grupo só para informar que você levará a cocada.