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De fato, com o friozinho batendo à porta de um brasileiro já é hora de preparar uma sopa quentinha. Que tal preparar uma Sopa de Mandioquinha?
Neste artigo, separamos 2 receitas de Sopa de Mandioquinha para você preparar nesse friozinho gostoso.
De fato, essas receitas de Sopa de Mandioquinha são fáceis de serem feitas e você utilizará poucos ingredientes.
Então, vamos lá preparar essas deliciosas sopas?
Sopa de Mandioquinha com Frango
Antes de tudo, essa receita rende 4 porções e seu tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
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Ingredientes da nossa sopa
- 1 Kg de mandioquinha descascada em cubinhos
- 1 tablete de caldo de legumes ou você pode preparar esse caldo caseiro
- 2 litros de água filtrada
- 2 colheres de sopa de óleo de milho ou canola ou azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado ou bem cortado
- 2 xícaras de chá de alho-poró bem fatiado
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco e sem soro da marca de sua preferência
- 2 folhas de louro inteira, nada de cortar
- 1 xícara de chá de queijo mussarela raladinho ou cortado em cubinhos
- 2 xícaras de chá de frango já cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, geralmente uso 1 colher de chá de pimenta
- ½ xícara de chá de cebolinha picadinha.
Modo de preparo do nossa sopa de mandioquinha com frango
Primeiramente, em uma panela em fogo médio, adicione a mandioquinha em cubinhos, o caldo de legumes e 1 litro água filtrada.
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Em seguida, cozinhe até a mandioquinha ficar bem macia ao ponto de levar ao liquidificador.
Logo após, leve ao liquidificador a mandioquinha cozida e com a água do cozimento e agora bata por cerca de 2 minutinhos.
Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite com o alho, alho-poró e as folhas de louro em fogo médio e refogue todos os ingredientes.
Logo depois, na panela com os ingredientes já refogados, cubra com 1 litro de água filtrada e adicione a mandioquinha batida e o frango desfiado.
Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe a sopa por aproximadamente 10 minutos.
Logo após, diminua o fogo, misture o creme de leite na sopa e misture bem para ficar uma sopa super cremosa.
Em seguida, desligue o forno, coloque a sopa em uma tigela ou bowl e polvilhe com queijo mussararela e cebolinha.
Por fim, sirva a Sopa de Mandioquinha com Frango acompanhada com torradas.
Sopa de Mandioquinha com carne seca
Primeiramente, essa receita rende 4 porções e seu tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes para a nossa sopa de mandioquinha
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal da marca de sua preferência
- 1 cebola grande bem picadinha ou ralada
- 3 xícaras de chá de mandioquinha descascada e cortada em pedacinhos
- 2 xícaras de chá de água filtrada
- 1 tablete ou cubo de caldo de galinha da marca de sua preferência
- 2 xícaras de chá de leite do tipo de sua preferência
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, para esta receita uso uma colher de chá de pimenta
- 1 caixa ou lata de creme de leite sem soro da marca de sua preferência
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou creme cheese.
- 2 xícaras de chá de carne seca já cozida e bem desfiada
- Cebolinha a gosto bem picadinha para polvilhar
Modo de Preparo da nossa sopinha cremosa
Primeiramente, em uma panela, adicione a manteiga e a cebola e refogue em fogo baixo para não queimar a cebola.
Logo depois, adicione a mandioquinha, a água, o leite, o caldo de galinha, sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio.
Em seguida, leve a sopa ao liquidificador e acrescente o creme de leite, o requeijão ou o cream cheese.
Agora, bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 3 minutos até a sopa ficar com um creme bem lisinho.
Logo depois, em uma panela, refogue a carne seca na manteiga ou no azeite e em seguida despeje a sopa de mandioquinha na panela.
Mexa a sopa até levantar fervura em fogo médio.
Por fim, desligue o fogo, transfira a sopa para uma tigela, polvilhe com cebolinha e sirva com um pão italiano ou torradas.
Informações Finais do artigo sobre as 2 receitas de Sopa
Em suma, essas foram as 2 receitas de Sopa de Mandioquinha que separei para você.
De fato, são receitas fácies de serem feitas e caem muito bem nesse friozinho gostoso.
Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe com aquela pessoas que ganhará uma tigela de sopa feita por você.