Em seguida, em uma panela, adicione o creme feito no seu liquidificador com o frango já totalmente desfiado, as azeitonas de sua preferencia e o sal de acordo com seu paladar.
Então, misture bem em fogo médio até você obter uma textura bem espessa e bonita para, então, em seguida, pegar uma assadeira bem bonita e colocar o refogado preparado.
Agora, uma dica, se preferir colocar lascas de gorgonzola por cima da mussarela, dará um sabor a mais.Por ultimo, retire o Fricassê do forno e adicione batata palha, sem tempero, até cobrir todo o fricassê.