Primeiramente você deve refogar a cebola, o alho e quando tiver douradinho, coloque a carne temperada a gosto com os cubinhos de caldo de carne, colorau, tempero baiano, pimentão e sal a gosto.
Em seguida coloque na panela de pressão por mais ou menos 30 minutos, ela tem que ficar com caldo para poder fazer o pirão, e ficar bem molinha, saindo até do osso.
Logo após este processo, para fazer o pirão é só peneirar a farinha de mandioca, colocar uma panela no fogo baixo e depois colocar o caldo da carne que sobrou da carne pronta.