Pudim de Tapioca

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Pudim de Tapioca

uma deliciosa e fácil receita de sobremesa

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½ litro de leite 1 xícara de chá de tapioca granulada 1 lata de leite condensado 2 vidros de leite de coco 3 ovos inteiros 1 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de coco ralado

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Modo de Preparo

Primeiramente, em uma panela funda, coloque o leite e tapioca granulada, que você peneirou antes e leve ao fogo em temperatura de média a alta.

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Modo de Preparo

Ademais, você deve misturar bem estes ingredientes na panela para formar uma espécie de mingau muito parecido com mingau de bebê.

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Modo de Preparo

Logo após, abra a lata de condensado e acrescente na panela do mingau juntamente com o coco ralado. Em seguida, continue mexendo, com uma espátula de silicone ou colher de pau por, aproximadamente, 3 a 5 minutos.

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Modo de Preparo

Logo após, desligue o fogo e reserve este mingau na panela. Agora, no seu próprio liquidificador, bata os ovos, cuidado para ver se não existe algum estragado, junto com o leite de coco até formar uma mistura bastante homogênea.

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Modo de Preparo

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Modo de Preparo

Logo após, leve ao forno em banho-maria por, aproximadamente, 1 hora e 5 minutos. Além disso, uma forma de saber se está pronto é espetar um palito no pudim e caso o palito saia limpinho, isto significa que já está pronto e que você pode retirar do forno.

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Modo de Preparo

Em seguida, retire o pudim do forno e espere esfriar em temperatura ambiente. Por fim, desenforme-o e leve-o para a geladeira por, aproximadamente, 3 horas inteiras e ininterruptas. Assim que fica gelado, está pronto para desinformar e degustar.