– 2 pacotes de coco ralado ou se você quiser pode ralar um coco inteiro – 4 colheres de sopa de açúcar tipo refinado, mas se você quiser pode colocar 3 colheres – Canela em pó a gosto ou você pode usar a canela em pau
Primeiramente, conforme falamos acima, você precisa colocar a canjica na água filtrada por cerca de 4 horas para amolecer. Geralmente, durante esse processo, eu troco de água umas 2 ou 3 vezes ou a cada hora. Depois de 4 horas de molho está na hora de tirar a canjica da água e colocar na panela de pressão.
Logo após, acrescente água filtrada na panela de pressão até cobrir por completo a canjica. Em seguida, deixe a canjica cozinhar em fogo médio por, aproximadamente, de 20 a 35 minutos dependendo da sua panela de pressão. Quando você for ver que ela está molinha, está pronta para colocar os outros ingredientes.