Logo após de cozida, está na hora de amassar bem com a manteiga. Depois de bem amassada, está na hora de colocar a salsinha e a cebolinha na massa. Em seguida, pegue um pouco da massa, como se fosse o tamanho da palma da mão e abra-a para logo depois preencher com o queijo.
Conforme falei acima, geralmente recheio com mussarela com um pouco de gorgonzola. Depois de feito todos os bolinhos, está na hora de fritá-los em óleo bem quente.
Por fim, está pronto para ser servido com um molho de ervas que temos aqui no BLOG ou um molho agridoce que também temos aqui.