Massa de Coxinha com recheio de frango cremoso: aprenda a essa delícia

Inegavelmente, é impossível encontrar alguém que não goste desse petisco tipicamente brasileiro. Neste artigo, aprenda a fazer uma delícia de massa de coxinha com recheio de frango cremoso.

Isso mesmo, separamos um recheio para você surpreender a todos e deixar o seu dia mais saboroso.

De fato, essa receita de massa de coxinha com recheio de frango cremoso é super fácil de ser feita.

Então, vamos lá preparar esse petisco brasileiro amado por todos?

Ingredientes de Massa de Coxinha com recheio de frango cremoso

• 2 copos americanos de água natural
• 1 copo americano de leite que pode ser leite em pó ou outro de sua preferência
• 2 colheres de sopa de manteiga que pode estar em temperatura ambiente
• Sal a gosto, mas observe a quantidade de sal para não salgar muito a massa
• 1 cubo de caldo de galinha, mas você pode usar o caldo que você cozinhou o peito de frango
• 3 xícaras de farinha de trigo, não pode ter fermento em pó na farinha

Recheio de frango com requeijão cremoso ou cream cheese

• 303 g de filé ou peito de frango será mais fácil para desfiar
• 1 tablete de caldo de galinha ou você pode usar o caldo que você uso para cozinhar o frango
• Cebola e alho para refogar o frango, usar a quantidade que você gostar
• Salsinha e cebolinha picada, a quantidade você pode mensurar
• 4 colheres generosas de requeijão cremoso ou cream cheese

Para empanar a coxinha:

• 3 claras de ovos grandes e bem fresquinhos
• 1 xícara de leite que pode ser aquela mistura de leite em pó
• 2 xícaras de farinha de rosca, mas você pode usar mais durante o processo de empanar

Modo de Preparo

Da Massa:

Primeiramente, em uma panela, acrescente a água, o leite, a manteiga, o caldo e o sal.

Agora, misture bem devagar, em fogo médio, até ferver que isso fara ficar extremamente saboroso.

Logo depois, abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo aos pouquinhos enquanto você mexe.

No entanto, não pare de mexer, pois se parar irá empelotar a farinha.

Geralmente, não gosto de acrescentar a farinha de uma vez só, pois é muito difícil de mexer assim.

Em seguida, mexa bem até a massa soltar da panela.

Agora, coloque a massa em um prato ou em tabuleiro e espere esfriar a massa.

Enquanto a massa está esfriando, faz o recheio da coxinha.

Para preparar o recheio da coxinha, você precisa, primeiramente, cozinhar o filé ou o peito de frango.

Nesse processo, você colocará, em uma panela, o frango na água fervendo.

Além disso, você pode acrescentar sal, alho, cebola e cebolinha.

Isso dará um sabor no seu frango e servirá como caldo para acrescentar no recheio ou até na massa.

Assim, deixe o frango cozinhar por, aproximadamente, 10 a 12 minutos para ficar bem cozidinho.

Logo depois, retire o frango do caldo e comece a desfiá-lo ao ponto que fique ideal para você.

Contudo, se você preferir pode bater o frango 2 minutos no liquidificador com um pouco do caldo. Dessa forma, ele ficará mais cremoso.

Logo após, em uma panela, acrescente a cebola, o alho e um pouco de azeite ou manteiga para refogar.

Em seguida, acrescente o frango desfiado ou batido na panela e misture bem com o refogado.

Agora, adicione o tablete ou o caldo do frango, a salsinha e a cebolinha picada.

Mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 a 6 minutos para poder incorporar bem os ingredientes de qualidade que escolheu.

Contudo, lembre-se que se for usar o tablete de frango, você precisa acrescentar 1 copo de água para dissolvê-lo.

Em seguida, acrescente as colheres de requeijão cremoso ou até mesmo cream cheese caso você opte por ele.

Logo após, mexa bem, desligue o fogo e aguarde esfriar para rechear a coxinha, assim será mais facil a produção.

Na hora de empanar, coloque na mesa uma tigela com as claras, outra do leite e outra da farinha.

Logo depois de recheada a coxinha use o seguinte procedimento: passe na clara, depois leite e por fim farinha.

Por fim, frite em óleo quente para que fique bem crocante e sirva essa delícia com algum molho especial que você mais goste.

Informações finais sobre a receita Massa de Coxinha com recheio de frango cremoso

Em suma, essa foi a maravilhosa receita de coxinha que você pode preparar no conforto do seu lar.

Decerto, uma receita que conquistará adultos e crianças e fara um grande sucesso com todos.

Se você gostou dessa coxinha, compartilhe para seu amigo que será contemplado com esse petisco delicioso.