Risoto de Gorgonzola com Pera: jantar do Dia dos Namorados

Dia dos Namorados está chegando e você precisa preparar aquela surpresa para seu amor. Neste artigo, separamos uma receita de Risoto de Gorgonzola com Pera para um romântico jantar de Dia dos Namorados.

Inegavelmente, risoto é um prato elegante, contudo muito fácil de fazer. Além disso, é necessário ter muita atenção durante o preparo do prato, pois tem que ficar mexendo o arroz e conferir seu caldo.

De fato, esse Risoto de Gorgonzola com Pera possui uma combinação espetacular, pois une o sabor forte do queijo com a fineza dessa fruta.

Então, vamos lá preparar esse prato tão sofisticado e prático para você presentear seu amor nessa data tão romântica.

Risoto de Gorgonzola com pera
Receita de Risoto de Gorgonzola com pera. Créditos: vinhosweb.com.br – Google

Ingredientes para a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera

  • 1 e ½ xícara de arroz arbóreo, esse é o tipo de arroz para fazer o Risoto
  • 3 xícaras de caldo de legumes, se você quiser pode preparar seu próprio caldo
  • 1 cebola pequena cortada em pequenos cubinhos ou ralada
  • 250 g de queijo gorgonzola, se você gostar muito desse queijo pode adicionar mais 20g
  • ½ xícara de vinho branco da marca e ano de sua preferência
  • 2 peras, geralmente uso a peras tipo Portuguesa ou a Williams
  • Azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto, o azeite pode ser da marca de sua preferência

Modo de Preparo para nosso Risoto

Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola com um fio de azeite ou em colher de manteiga em fogo baixo para não queimar.

Deixe refogar por, aproximadamente, 2 minutos a cebola e logo depois adicione o vinho que você escolheu e deixe-o reduzir bem.

Em seguida, vá adicionando aos pouquinhos o caldo de legumes para não errar no ponto do arroz e vai mexendo sempre. Isso deixará o risoto mais cremoso.

Enquanto o risoto cozinha, corte a pera em cubinho e em uma frigideira acrescente meia colher de sopa de manteiga e coloque a fruta para caramelizar.

Por fim, quando o risoto pronto coloque no prato e adicione o queijo e a pera.

Informações finais sobre a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera

Em suma, essa foi a receita de Risoto de Gorgonzola com Pera que você pode preparar para um jantar romântico no Dia dos Namorados.

Uma dica preciosa é deixar descansar por alguns segundos o Risoto antes de servi-lo, isso deixará mais cremoso.

Por fim, se você gostou dessa receita, salve e compartilhe com aquele amigo que precisa de uma receita para o Dia dos Namorados.