Biscoito de Natal: veja essa receita tradicional da Alemanha
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De fato, Maçã do Amor é um dos doces que amo nas Festas Juninas ou quando levo minha filha aos parques de diversão. Quando minha filha experimentou pela primeira vez esse doce, me pediu toda hora para fazer.
Dessa forma, fui lá no caderninho da minha mãe e lá estava a receita de maçã do amor que minha avó tinha escrito.
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Assim, separei hoje para você a receita de Maçã do Amor Tradicional que está no caderninho da minha mãe.
Então, venha comigo para fazermos um doce que remete infância e festa junina.
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Antes de tudo, você precisa lavar bem as maçãs e logo depois espetá-las com os palitos.
Essa etapa é importante, pois se você não colocar o palito nesse momento, ficará difícil tentar espetar o palito na maçã com a calda.
Logo depois, você pegará uma panela média ou grande e adicionará o açúcar, a água filtrada, o vinagre e o corante vermelho.
Todavia, antes de ligar o fogo, você precisa misturar bem todos os ingredientes acima para ter uma linda cor vermelha.
Em seguida, ligue o fogo baixo e a mágica surgirá agora, simplesmente não mexa mais e deixe o açúcar derreter sozinho.
Nesse momento, deixe no fogo baixo por, aproximadamente, de 15 a 22 minutinhos, lembre-se sem mexer na calda.
Contudo, quando o tempo contar 15 minutos, você precisa verificar o ponto da calda para saber se está pronto para desligar ou não o fogo.
Como minha avó não tinha termômetro de cozinha, ela fazia o seguinte teste para saber se a calda estava no ponto.
Você precisa pegar um pouco da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, se a calda cristalizar, ela está pronta para ser usada.
Assim, se a calda estiver pronta, está na hora de desligar o fogo e pegar as maças já espetadas com os palitos.
Logo depois, pegue as maças e comece a banha-las na calda que está na panela, cobrindo toda a maçã.
Seja rápido nesse processo, pois a calda endurece em questões de segundos.
Por fim, coloque as maçãs do amor em uma forma de alumínio untada com manteiga e deixe secá-las por completo para logo depois servi-las.
Essa foi a receia de Maçã do Amor Tradicional que peguei no caderninho da minha mãe que era da minha avó.
Decerto, essa receita agradará tanto crianças quanto adultos que amam um docinho com cheiro de infância.
Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe com aquela pessoa que receberá uma maçã do amor feita por você.
