Macarrão Alfredo: receita especial jantar do Dia dos Namorados

Inegavelmente, ninguém resiste a uma bela pasta, principalmente em uma data especial. Neste artigo, separamos uma receita de Macarrão Alfredo para você preparar no Dia dos Namorados.

Uma receita criada em Roma, Itália, que conquistou o paladar brasileiro, é um prato infalível para esse dia tão especial.

O Macarrão Alfredo é para aqueles que amam a junção de macarrão com queijo e molho branco.

Além disso, é uma receita super prática e rápida de ser feita, dá para você fazer enquanto espera seu amor para o jantar romântico.  

Então, vamos lá preparar esse delicioso prato para um dia tão especial?

Macarrão Alfredo
Macarrão Alfredo. Créditos: Canva-Pró -Google

Ingredientes para a receita de Macarrão Alfredo

  • Macarrão tipo Fettuccine, aproximadamente 70 g ou 4 ninhos
  • 2 xícaras de chá de leite, geralmente uso o tipo integral ou desnatado
  • 1 colher de chá de farinha de trigo sem fermento na farinha
  • 2 colheres de chá de manteiga com ou sem sal, de preferência em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de creme de leite, sem o soro e da marca de sua preferência
  • Pitada de sal a gosto, geralmente coloco 1 pitada, pois o queijo parmesão já é salgado
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, separe mais um pouco para servir na mesa
  • Noz-moscada ralada, geralmente  adiciono 1 pitada, mas se você não gostar está tudo bem

Modo de Preparo para o nosso Macarrão Alfredo

Primeiramente, em uma panela acrescente a manteiga para derreter em fogo médio para não queimar a manteiga.  

Logo depois, adicione a farinha de trigo e mexa por, aproximadamente, 30 segundos para cozinhar a farinha.

Agora, vá adicionando o leite frio aos pouquinhos, mexendo bem para não empelotar.

Em seguida, diminua o fogo e acrescente o sal, a noz-moscada e o macarrão.

Quando o leite começar a ferver, deixe cozinhar por mais 4 minutos e vá mexendo de vez em quando com garfo para soltar o macarrão.

Logo após, tampe a panela e deixe o macarrão cozinhar em fogo baixo por mais 8 minutos.

Todavia, enquanto está cozinhando, você precisa mexer de vez em quando para o molho não grudar no fundo da panela.

Agora, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão e misture com um garfo para formar um molho muito cremoso.

Por fim, emprate e acrescente mais queijo parmesão antes de chegar a mesa.

Informações finais sobre a receita de Macarrão

Em suma, essa foi a receita de Macarrão Alfredo que você pode preparar no jantar do Dia dos Namorados.

Uma ótima dica é você usar o próprio queijo parmesão, nada de usar aqueles pacotes de queijo ralado.

Por fim, se você gostou dessa receita, compartilhe para aquela pessoa que será presenteado com esse amor de prato.